Salmorejo

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Se acerca el verano y cada vez apetecen más las sopas y cremas frías como el gazpacho, el salmorejo o la porra. Por la red encontraréis muchas maneras y truquillos para hacer el Salmorejo, yo me he quedado con la de María José .

Como no tenía jamón ibérico, le he puesto un buen jamón de pato que también queda muy bueno.

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Tartar de tomate

La clave: unos buenos tomates, quitar las pepitas y aderezar como si de un tartar de carne se tratara. No puede faltar el toque de Worcestershire (Lea & Perrins).