Una variación del clásico tiramisú pero con fresas. Hemos preparado la crema del tiramisú con huevos, nata, azúcar y mascarpone. Hemos cortado las fresas en rodajas y las hemos macerado con vinagre de cava y azúcar glass. Finalmente montamos el plato haciendo capas de crema, cacao y fresas.
Yo lo monté con un aro y lo dejé enfriar, pero también se puede preparar en un recipiente de cristal.