Piruletas de foie con cobertura de chocolate

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Para la cobertra, sumergimos las piruletas, previamente congeladas, en una cobertura de chocolante caliente con mucho cacao (70%). En este caso, también espolvoreé con polvo de quicos.

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Buñuelos de queso

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Una forma original de presentar unos buñuelos, en este caso de queso, es en forma de piruleta pinchados sobre un vaso lleno de arroz u otro ingrediente que permita pinchar los palillos.