A esta ensalada de jamon de pato, le podemos dar un toque dulce con unos taquitos de mango maduro y aliñando con una vinagreta de mango. Se puede poner también frutos secos como nueces o avellanas.
Ensalada de jamón de pato y mango
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Ensalada de langostinos y piña
Muy sencilla pero si tenemos poco tiempo ya nos valdría. Lleva piña y una salsa cocktail casera. También se le puede poner aguacate y si quereis un toque original, en lugar de la salsa cocktail, podéis preparar una mayonesa de wasabi.
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Ensalda tibia con beicon y piñones
Hay que tostar los piñones en la sarten y luego freir el beicon que debe estar caliente.
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Wonton relleno de verduritas y marisco
Del restaurante Casamar de Llafranc. Muy recomendable!
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Verduritas al Wok
Salteadas en el wok con un toque de gengibre, salsa de soja y zumo de lima…
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Ensalada especial
Sencilla pero con un toque. Lleva fuet, feta, picatostes, …
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Ensaladilla Rusa
Una Ensaladilla Rusa muy original, también del restaurante Moo. Las olivas esferificadas, el huevo poché, el atun marinado, … Una explosión de sabores espectacular!
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Milhojas de patata
Con ternera y boletus. Una recomendación: confitar las patatas en abundante aceite a media temperatura.
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Nachos con carne
Con la carne guisada, mezcla de quesos y un toque de grill. Le podéis poner unos jalapeños como hacen en Panxos.
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Tartar de tomate
La clave: unos buenos tomates, quitar las pepitas y aderezar como si de un tartar de carne se tratara. No puede faltar el toque de Worcestershire (Lea & Perrins).
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