Gambas al estilo Thai

20130224-131408.jpg Para este aperitivo, primero hacemos las gambas al ajillo de forma clásica, luego pincelamos las gambas con la salsa agridulce y picante tailandesa, ensartamos cada gamba en una brocheta y terminamos con sésamo tostado. La salsa tailandesa «sweet chilli sauce» puede encontrarse en tiendas especializadas en comida internacional, como por ejemplo en Delishop.

Aperitivo: tortilla con guacamole y anchoa del cantábrico

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Este es un aperitivo que funciona muy bién… Sobre una tortilla de trigo o un nacho, ponemos una quenelle de guacamole y cubrimos con un trozo de anchoa.
El guacamole combina muy bién con los pescados azules como el atún, la anchoa, la caballa,…