Rovellons con butifarra esparracada

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En esta ocasión, sólo hice de pinche de mi amigo Miguel. Unos buenos rovellons, recién recolectados (los compramos) y una butifarra que esparracamos y salteamos en una sarten junto con las setas. Para terminar, un buen puñadito de sal maldon y ajo picado, préviamente salteado (sin dorar) en otra sarten. Sencillo pero buenísimo plato de otoño.

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Canelones

En muchos sitios les llaman los canelones de la abuela y el secreto o toque personal se transmite de generación en generación. Estos que os muestro son los que hace mi madre.