Linguine al pesto

20140618-235401-86041112.jpg Llega el calorcito y podemos tener en casa una hermosa planta de albahaca a la que podemos ir recortandole las hojas, de vez en cuando, para hacer una salsa pesto que es genial para combinar con espaguetti o con linguine. Para hacer el pesto, albahaca, ajo, sal, piñones, parmesano y aceite. La cremosidad de la pasta se consigue al remover la pasta húmeda y caliente con el pesto. Si queréis hacer una versión más económica de pesto, usar nueces en lugar de piñones y grana padano en lugar del parmesano. No será tan auténtica pero queda realmente bien.

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