Crispy Tacos

20140115-081533.jpg He empezado un curso de cocina Tex-Mex en el Centre Civic Sant Jordi – Ribera baixa con el chef Diego Molina. Hemos elaborado estos tacos crujientes con carne y frijoles, y aderezados con yogur, ensalada y queso. El chef nos ha dejado la receta colgada aquí. El truco para que queden crujientes es hornear las tortas con la forma curva: hemos usado la rejilla del horno, poniendo las tortas hacia abajo.

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