Espuma de mascarpone con mermelada de arándanos

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Ésta es una versión de la tarta de queso con arándanos. Sobre una capa de galletas de avena machacadas, ponemos mermelada de arándanos y terminamos con una espuma de mascarpone hecha con sifón. Se come con cuchara, hicándola hasta el fondo y subiendo, de forma que apreciemos los tres sabores.

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