Ensalada fresca con queso y fresas

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El toque de frescura se la dan las fresas, que combinan muy bien con el queso, ya sea en ensaladas o como postre. Los frutos secos redondean el plato, en esta ocasión le puse piñones tostados y pipas, pero de haber tenido avellanas tostadas, las hubiera preferido.
Para terminar, además de sal y pimienta, una crema balsámica y un buen chorro de aceite de oliva virgen.

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