Antes de que finalice la temporada de setas, he preparado estos tagliatelle con trompetas de la muerte. Un sofrito de cebolla, ajo y perejil y una vez salteadas las setas, añadimos la crema de leche que dejaremos infusionar al fuego. En este caso, culminamos el plato con unas virutas de parmesano ralladas con el Microplane.